Par:
Frédéric Dufort /
Roteux Roméo & Julienne

Hot-dog aux chips juliennes, crème sure et bacon

Chef Frédéric Dufort
Photographe Claude Mathieu
Chef/Styliste culinaire Marjorie Maltais
Accessoiriste culinaire François Beauchemin
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Durée

0-30 min

Skills

Facile

Coût

Faible

Type

Boeuf

Chef

Frédéric Dufort

INGRÉDIENTS

  • 4 saucisses hotdog jumbo tout bœuf ou Knackwurst
  • 4 pains hotdog format jumbo
  • 1 tasse de crème sure
  • 2 oignons verts, émincés
  • Un sac de chips juliennes
  • 4 tranches de bacon précuit émincées
  • ½ tasse de fromage cheddar râpé

PRÉPARATION (5 MINUTES)

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.

CUISSON (10 MINUTES)

  1. Sur la grille du bas du barbecue, cuire les saucisses environ 10 minutes en les retournant régulièrement.
  2. Griller les pains.
  3. Garnir les pains de crème sure.
  4. Monter les hot-dogs avec les saucisses, les oignons verts, les chips juliennes, le bacon et le fromage.

ACCOMPAGNER CE PLAT
Des frites et le reste des chips juliennes.

CONSEIL DE PRO
Faire quelques incisions dans la saucisse pour éviter qu’elles ne fendent durant la cuisson.

(Cette recette a été publiée dans l’édition BAR&GRILL vol.2 – www.boutiquesummum.com)

ACCORDS ALCOOL

Rosé
Fruité et généreux

Blonde
Légère et rafraîchissante

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