Par:
Vincent Chatigny /
Le trip bouffe du campeur

Tartinade au Nutella, bocconcini et guimauves

Chef Vincent Chatigny
Photographe Claude Mathieu
Chef/Styliste culinaire Marjorie Maltais
Accessoiriste culinaire François Beauchemin
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Durée

0-30 min

Skills

Facile

Coût

Faible

Type

Autres

Chef

Vincent Chatigny

INGRÉDIENTS

  • 1 baguette coupée en deux sur la longueur
  • Huile d’olive extra-vierge
  • Nutella
  • 2 boules de bocconcini bien égouttées et tranchées finement
  • Mini-guimauves
  • Fleur de sel

PRÉPARATION (5 MINUTES)

  1. Griller la baguette des 2 côtés au-dessus d’une braise bien chaude ou d’un gril.
  2. Arroser d’huile d’olive extra-vierge.
  3. Tartiner généreusement de Nutella.
  4. Garnir de tranches de bocconcini.
  5. Parsemer de mini-guimauves et de fleur de sel.

CUISSON (5 MINUTES)

  1. Préchauffer le barbecue à puissance maximale (si vous n’êtes pas devant une braise).
  2. Passer la baguette et ses éléments environ 30 secondes au barbecue pour ramollir le fromage ou passer une torche rapidement pour faire brûler les guimauves.

ACCOMPAGNER CE PLAT
Un feu de camp et des saucisses… après avoir bu beaucoup de bière!

CONSEIL DE PRO
Attention : en fondant, le fromage bocconcini perd beaucoup d’eau… Aussi, n’hésitez pas à changer le bocconcini pour du fromage en grains, par exemple!
De plus, n’hésitez pas à légèrement modifier la recette pour en faire une fondue, comme celle sur la photo!

ACCORDS ALCOOL

Mousseux
Fruité et doux

Cognac
Boisé et caramel

(Cette recette a été publiée dans l’édition BAR&GRILL vol.2 – www.boutiquesummum.com)

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