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Par:
Dave Struggle Boudreau /
Croque-Patente
Tasters à la saucisse et au Velveeta
Durée
0-30 minSkills
MoyenneCoût
MoyenType
PorcChef
Dave Struggle Boudreau
INGRÉDIENTS
- 2 saucisses artisanales au choix
- ½ tasse de fromage à la crème
- 1 sac de pains foccacia carrés
- 4 tranches de fromage Velveeta
- 4 tranches de bacon précuit coupées en morceaux
- 2 piments jalapenos émincés
- Persil italien haché
- Oignon rouge émincé
- Sel et poivre
PRÉPARATION (15 MINUTES)
- Préchauffer le barbecue d’un seul côté à puissance moyenne.
- Retirer la chair de saucisse des boyaux et cuire sur une feuille de cuisson de type Cookina déposée sur la grille du bas du barbecue, côté allumé.
- Ouvrir les pains foccacia en 2.
- Dans un bol, mélanger la chair à saucisse cuite et le fromage à la crème. Saler et poivrer. Déposer ce mélange sur chaque demi-pain.
- Ajouter le Velveeta et les piments émincés. Terminer avec le bacon.
CUISSON (10 MINUTES)
- Sur la grille du bas du barbecue, cuire les tasters en cuisson indirecte pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu.
- Garnir de persil haché et d’oignon rouge émincé.
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CONSEIL DE PRO
Changez les pains par de gros champignons portobello pour les amoureux des champis!
ACCORDS ALCOOL
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Rouge
Fruité et léger
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Blonde
Légère et rafraîchissante
(Cette recette a été publiée dans l’édition BAR&GRILL vol.1 – www.boutiquesummum.com)