Par:
Marjorie Maltais /
Oka-47

Grilled cheese de pain aux raisins, bacon, Oka et poires

Chef/Styliste culinaire Marjorie Maltais
Photographe Claude Mathieu
Accessoiriste culinaire François Beauchemin
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Durée

0-30 min

Skills

Facile

Coût

Moyen

Type

Porc

Chef

Marjorie Maltais

INGRÉDIENTS

  • 8 tranches de pain aux raisins
  • 8 tranches de bacon cuit
  • 2 poires Bosc, Rocha ou Anjou (pas trop mûres)
  • 225 g de fromage Oka classique 2 ans coupé en tranches
  • Beurre pour la cuisson

PRÉPARATION (5 MINUTES)

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.
  2. Beurrer généreusement les tranches de pain.
  3. Monter le grilled cheese de façon traditionnelle avec les tranches de pain, le Oka et le bacon.

CUISSON (5 MINUTES)

  1. Sur la grille du bas du barbecue, cuire le grilled cheese doucement pour que le fromage ait le temps de fondre.
  2. Une fois le pain bien grillé et le fromage bien fondu, ouvrir le grilled cheese et ajouter les poires.
  3. Poursuivre la cuisson quelques minutes pour que les poires aient le temps de réchauffer, puis servir.

ACCOMPAGNER CE PLAT
Vos chips préférées! Le grilled cheese est sûrement le seul met où il est vraiment permis, voire même fortement suggéré, de manger des croustilles au repas.

CONSEIL DE PRO
Faites les fous et changez votre fromage Oka pour l’un de vos fromages fins favoris ou encore votre poire pour une pomme, pourquoi pas? Allez-y avec ce que vous avez sous la main.

ACCORDS ALCOOL

Rouge
Fruité et floral

Blonde
Légère et rafraîchissante

(Cette recette a été publiée dans l’édition BAR&GRILL vol.2 – www.boutiquesummum.com)

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