Par:
Jonathan Garnier /
Krash Dinner
Mac and cheese au porc effiloché
Partager
Durée
30-60 minSkills
FacileCoût
MoyenType
PorcChef
Jonathan Garnier
INGRÉDIENTS
- 500 g de macaronis cuits
- 2 tasses de sauce béchamel
- 2 tasses fromage mozzarella râpé
- 2 c. à soupe de sauce RedHot
- 1 gousse d’ail hachée 1
- 2 oignons verts émincés
- 2 tasses de porc effiloché (voir section Recommandés pour vous)
- 1/3 tasse de sauce BBQ
- ½ tasse de chapelure
- Sel et poivre
PRÉPARATION (15 MINUTES)
- Préchauffer le four à 400 °F, grille au centre.
- Dans un bol, mélanger les macaronis cuits avec la sauce béchamel, le fromage mozzarella, la sauce RedHot, l’ail et l’oignon vert. Saler et poivrer.
- Étendre le porc effiloché dans le fond d’un plat à gratin. Couvrir de sauce barbecue et du mélange de macaronis.
- Saupoudrer de chapelure.
CUISSON (20 MINUTES)
- Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le mélange bouillonne sur les côtés.
ACCOMPAGNER CE PLAT
Quelques légumes grillés sur le barbecue feraient un accord parfait.
QUOI FAIRE AVEC LES RESTANTS
Laisser refroidir le tout. Couper des cubes de mac and cheese, puis les paner (farine, œuf, chapelure). Frire pour obtenir des croquettes de mac and cheese.
CONSEIL DE PRO
La même recette peut se faire avec un effiloché de bœuf braisé ou un restant de côtes levées. C’est tout aussi bon et savoureux.
(Cette recette a été publiée dans l’édition BAR&GRILL vol.5 – www.boutiquesummum.com)
ACCORDS ALCOOL
Rouge
Aromatique et souple
Brune
Maltée et caramélisée
Whisky
Léger et floral
Partager
