Par:
Marjorie Maltais /
Poule-cheese BBQ

Sandwich grillé (grilled cheese) au fromage, poulet barbecue et oignons cuits

Chef/Styliste culinaire Marjorie Maltais
Photographe Claude Mathieu
Accessoiriste culinaire François Beauchemin
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Durée

0-30 min

Skills

Facile

Coût

Faible

Type

Poulet

Chef

Marjorie Maltais

INGRÉDIENTS

  • 1 pain miche coupé en 8 tranches
  • 2 gros oignons émincés
  • 8 tranches de fromage Cracker Barrel jalapeño
  • ½ tasse de sauce barbecue Diana
  • 2 tasses de poulet barbecue cuit
  • Huile d’olive pour la cuisson
  • Beurre pour la cuisson
  • Sel et poivre

PRÉPARATION (15 MINUTES)

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  2. Dans une poêle chauffée à feu moyen avec un peu d’huile, dorer les oignons jusqu’à ce qu’ils soient bien brunis. Saler et poivrer.
  3. Beurrer chaque extérieur des tranches de pain.
  4. Monter les grilled cheese avec 2 tranches de fromage, environ 1 tasse de poulet cuit et ¼ tasse d’oignons cuits et quelques traits de sauce barbecue.
  5. Refermer.

CUISSON (5 MINUTES)

  1. Sur la grille du bas du barbecue, cuire les grilled cheese quelques minutes de chaque côté en évitant bien de ne pas brûler les pains, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et le poulet bien chaud.

ACCORDS ALCOOL

Rouge
Épicé et fruité

Rousse
Ambrée et amère

(Cette recette a été publiée dans l’édition BAR&GRILL vol.1 – www.boutiquesummum.com)

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